- Ingredientes ( 7 u 8 unidades ):
* 1 huevo grande ( mínimo L )
* 3 cucharadas de mantequilla ( la derretimos previamente )
* 1 o 2 cucharadas de azúcar ( según el gusto )
* 1 vasos de leche ( recomendada leche entera o semi )
* 1/2 vaso de harina
* 1 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional )
- Preparación de la masa:
Cogemos un bol, primero echamos los huevos y el azúcar, y mezclamos hasta que todo este bien integrado. A continuación agregamos la mantequilla y la leche poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que quede homogéneo. Por último echamos la harina hasta que quede una masa menos líquida pero sin llegar a ser muy espesa ( Si hemos decidido ponerle la vainilla, podremos ponerlo al final si queremos ). Si la masa queda muy líquida podemos ponerle más harina, y si es muy espesa podemos rebajarla con un poquito de agua. Cuando ya este todo listo se deja reposar la masa entre 20-30 minutos.
Se recomienda en caso de tenerla una sartén de teflón, ya que en esta no se pega. Ponemos en la sartén 1 o 2 cucharaditas de aceite según el tamaño de la superficie, y cuando este caliente agregamos 2 cucharadas de masa. Cuando ya este el primer lado hecho, con cuidado le damos la vuelta ya que hay que cocinarlo por ambos lados. Al final colocamos la crepe en un plato.
Podéis coger media tableta de chocolate que más os guste y derretirlo ( en el microondas tapado mirándolo cada 30 segundos hasta obtener lo deseado o en cazo al fuego lentamente mientras removemos ), o bien podéis utilizar ya algo hecho directo para untar sobre vuestra crepe ( nutella, nocilla... ).
- Colocación final:
Con nuestra crepe ya untada en chocolate, cogemos de un extremo con ambas manos y vamos enrollando. Con esto ya tendríamos el producto final, y podemos echarle por encima productos al gusto para decorar o comer ( nata, sirope de chocolate, azúcar glas... )
¡ Gracias. espero que os guste !
Aquí os dejo un vídeo de youtube ( es una muestra por si os resulta más fácil de hacer así ).
